Brebes, sebuah kabupaten kecil di Jawa Tengah, terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan unik. Salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Brebes adalah Sate Blengong. Sate Blengong merupakan makanan tradisional yang terbuat dari daging burung Blengong yang dipanggang dengan bumbu rempah khas.
Burung Blengong sendiri merupakan jenis burung air yang hidup di sekitar persawahan dan sungai. Daging burung Blengong memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, sehingga cocok untuk diolah menjadi sate yang lezat.
Proses pembuatan Sate Blengong sendiri cukup unik. Daging burung Blengong yang sudah dibersihkan kemudian dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu. Setelah itu, daging burung Blengong tersebut dibumbui dengan bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar. Kemudian sate tersebut dipanggang di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate Blengong biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal khas Brebes yang pedas dan segar. Rasanya yang gurih dan rempah membuat Sate Blengong menjadi hidangan yang sangat disukai oleh warga lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke Brebes.
Jika Anda sedang berada di Brebes, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Sate Blengong yang lezat ini. Selain menikmati makanan yang enak, Anda juga bisa merasakan keunikan kuliner khas daerah tersebut. Yuk, jangan ragu untuk mencicipi Sate Blengong saat berkunjung ke Brebes!