Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk mendukung industri kuliner berkelanjutan di Indonesia. Salah satu langkah yang diambil adalah melalui program Food Sustainability Index (FSI), yang bertujuan untuk memberikan fasilitasi kepada para pelaku industri kuliner untuk meningkatkan kualitas dan keberlanjutan usaha mereka.
FSI merupakan sebuah indeks yang digunakan untuk mengukur kinerja dan keberlanjutan industri kuliner di Indonesia. Dengan adanya FSI, diharapkan para pelaku industri kuliner dapat memahami dan meningkatkan praktik bisnis mereka agar lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas dan dukungan kepada para pelaku industri kuliner, seperti pelatihan, bimbingan teknis, dan akses ke pasar. Selain itu, Kemenparekraf juga bekerja sama dengan berbagai pihak terkait, seperti perguruan tinggi, asosiasi industri, dan lembaga penelitian, untuk mengembangkan inovasi dan teknologi yang dapat meningkatkan keberlanjutan industri kuliner di Indonesia.
Dengan adanya FSI, diharapkan para pelaku industri kuliner di Indonesia dapat meningkatkan kualitas produk mereka, mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan, dan memberikan manfaat ekonomi yang berkelanjutan bagi masyarakat. Sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi pemimpin dalam industri kuliner berkelanjutan di tingkat global.
Dengan terus mendorong dan mendukung industri kuliner berkelanjutan melalui FSI, Kemenparekraf berharap dapat menciptakan sebuah ekosistem kuliner yang sehat, berkelanjutan, dan mampu bersaing di pasar global. Seluruh pihak, baik pemerintah, pelaku industri, maupun masyarakat, diharapkan dapat bersinergi dan bekerja sama untuk mencapai tujuan tersebut.