Ramen merupakan salah satu makanan khas Jepang yang populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Ramen memiliki sejarah dan asal usul yang menarik, dimana makanan ini berkembang dari pengaruh budaya Tionghoa dan Jepang.
Asal usul ramen dapat ditelusuri kembali ke abad ke-17, ketika para pedagang Tionghoa mulai membawa mie ke Jepang. Mie tersebut kemudian diadaptasi dan dimodifikasi oleh orang Jepang sesuai dengan selera dan kebutuhan lokal. Ramen pertama kali dikenal di Jepang sebagai “shina soba” atau mie Tionghoa, yang kemudian berkembang menjadi ramen yang kita kenal saat ini.
Pada awalnya, ramen hanya dijual di kedai-keadi kecil di pinggir jalan atau di warung-warung mie tradisional. Namun, seiring dengan perkembangan industri makanan di Jepang, ramen mulai diproduksi secara massal dan dijual di restoran-restoran ramen yang khusus menyajikan hidangan ini.
Setiap daerah di Jepang memiliki varian ramen yang berbeda-beda, tergantung pada bahan-bahan lokal dan selera masyarakat setempat. Beberapa varian ramen yang terkenal antara lain ramen Hokkaido yang menggunakan kaldu daging babi yang kaya dan lezat, ramen miso dari wilayah Sapporo yang memiliki rasa kuah yang kaya dan gurih, serta ramen tonkotsu dari Fukuoka yang menggunakan kaldu tulang babi yang kental dan lezat.
Ramen juga telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner Jepang dan seringkali dijadikan sebagai simbol dari masakan Jepang di seluruh dunia. Banyak restoran ramen di luar Jepang yang juga menyajikan hidangan ini dengan berbagai varian dan modifikasi sesuai dengan selera lokal.
Dengan sejarah dan asal usulnya yang kaya, ramen merupakan salah satu makanan yang patut untuk dicoba dan dinikmati. Mie yang kenyal disajikan dalam kuah kaldu yang lezat dan penuh rasa, membuat ramen menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati kapanpun dan dimanapun.