Sate kambing merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan yang terbuat dari daging kambing yang dipanggang dengan bumbu rempah ini memiliki rasa yang khas dan sangat lezat. Namun, ada satu hal yang sering membuat orang enggan untuk menyantap sate kambing, yaitu bau prengus yang khas dari daging kambing.
Untuk mengatasi masalah ini, para pecinta sate kambing bisa mencoba resep sate kambing antibau perengus. Resep ini menggunakan bahan-bahan dan cara memasak yang dapat mengurangi bau prengus yang sering tercium dari hidangan sate kambing. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing, potong dadu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan bawang putih goreng
– 1 sendok makan bawang merah goreng
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– Tusuk sate, rendam dalam air
Cara membuat:
1. Campur daging kambing dengan kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, air asam jawa, bawang putih goreng, bawang merah goreng, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam.
2. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate.
3. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa marinade hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan sate kambing antibau perengus dengan nasi putih, lalapan, dan sambal kecap.
Dengan mengikuti resep sate kambing antibau perengus ini, Anda bisa menikmati hidangan sate kambing tanpa harus merasa risau dengan bau prengus yang khas dari daging kambing. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sate kambing yang lezat ini!