Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu makanan favorit di Indonesia. Sate sendiri merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging yang dipanggang di atas arang. Bumbu kacang yang khas Madura membuat sate ayam ini memiliki cita rasa yang khas dan lezat.
Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis
– 10 batang tusuk sate, rendam air
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu kacang:
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 500 ml air
– 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Cara membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura:
1. Lumuri potongan daging ayam dengan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Tusuk potongan daging ayam ke dalam tusuk sate.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian panggang sate ayam hingga matang.
4. Untuk membuat bumbu kacang, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
5. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata.
7. Tuangkan air dan masukkan daun jeruk. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
8. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura selagi hangat.
Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama keluarga atau teman. Rasakan sensasi pedas dan gurihnya bumbu kacang yang membuat lidah bergoyang. Selamat mencoba!