Sambal merupakan salah satu bumbu yang tak lepas dari hidangan Indonesia. Di setiap daerah, sambal memiliki karakteristik dan cita rasa yang berbeda-beda. Salah satu sambal khas yang patut untuk dicoba adalah sambal cecah dari Aceh Tengah.
Sambal cecah Aceh Tengah merupakan sajian yang terbuat dari bahan-bahan alami yang mudah ditemukan di daerah tersebut. Sambal ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk menambah selera makan Anda.
Bahan utama yang digunakan dalam pembuatan sambal cecah Aceh Tengah adalah cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan minyak goreng. Semua bahan tersebut dihaluskan dan dicampur dengan baik untuk menghasilkan sambal yang lezat dan nikmat.
Proses pembuatan sambal cecah Aceh Tengah tidaklah sulit. Pertama-tama, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih dihaluskan dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu, tambahkan terasi, garam, dan minyak goreng, lalu aduk hingga merata.
Sambal cecah Aceh Tengah dapat disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, atau ayam goreng. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat hidangan Anda semakin lezat dan menggugah selera.
Selain itu, sambal cecah Aceh Tengah juga dapat disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan diletakkan di dalam kulkas. Dengan begitu, Anda dapat menikmati sambal ini kapan pun Anda inginkan.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba sambal cecah Aceh Tengah. Cita rasa pedas dan gurihnya akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!