Konsumsi susu mentah, atau susu yang belum melalui proses pasteurisasi atau sterilisasi, telah menjadi tren bagi beberapa orang yang percaya bahwa susu mentah memiliki manfaat kesehatan yang lebih baik daripada susu yang telah diproses. Namun, konsumsi susu mentah juga dapat membawa risiko penularan virus influenza dari sapi ke manusia.
Virus influenza adalah virus yang sangat mudah menular dan dapat menyebabkan penyakit pernapasan yang serius pada manusia. Virus ini dapat menyebar melalui udara atau kontak langsung dengan individu yang terinfeksi. Sapi yang terinfeksi virus influenza juga dapat menularkannya melalui susu mereka, termasuk susu mentah.
Oleh karena itu, konsumsi susu mentah dapat menjadi risiko bagi kesehatan manusia jika sapi yang menghasilkan susu tersebut terinfeksi virus influenza. Meskipun virus influenza pada sapi jarang terjadi, tetapi tetap merupakan kemungkinan yang perlu diwaspadai.
Untuk mengurangi risiko penularan virus influenza melalui konsumsi susu mentah, disarankan untuk memilih susu yang telah melalui proses pasteurisasi atau sterilisasi. Proses ini dapat membunuh bakteri dan virus yang mungkin ada dalam susu, termasuk virus influenza.
Selain itu, penting juga untuk memastikan kebersihan dan keamanan susu mentah sebelum dikonsumsi. Pastikan susu berasal dari sumber yang terpercaya dan aman, serta disimpan dengan baik untuk mencegah kontaminasi.
Meskipun konsumsi susu mentah dapat memiliki manfaat kesehatan tertentu, namun penting untuk memperhatikan risiko potensial yang terkait dengan konsumsi susu mentah, termasuk penularan virus influenza dari sapi ke manusia. Sebaiknya konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum memutuskan untuk mengkonsumsi susu mentah, terutama bagi individu dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah atau kondisi kesehatan tertentu.