Sambal bajak merupakan salah satu jenis sambal yang populer di Indonesia. Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan nikmat yang membuat banyak orang ketagihan. Namun, tahukah Anda asal usul sambal bajak dan bagaimana cara membuatnya?
Asal usul sambal bajak berasal dari daerah Jawa Timur, tepatnya dari daerah Banyuwangi. Sambal bajak ini terinspirasi dari sambal yang biasa dibuat oleh para bajak laut yang menyerang kapal-kapal di laut. Mereka membuat sambal ini sebagai makanan penambah stamina dan juga sebagai penyedap makanan mereka.
Sambal bajak terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana, antara lain cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, gula, dan air jeruk nipis. Berikut adalah resep dan cara membuat sambal bajak yang enak dan pedas:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai merah
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdm terasi bakar
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan ulekan atau blender.
2. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
4. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis secukupnya sesuai dengan selera Anda, aduk rata.
5. Angkat sambal bajak dari kompor dan siap disajikan.
Sambal bajak siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda, baik itu nasi putih, nasi goreng, atau makanan lainnya. Rasakan sensasi pedas dan nikmatnya sambal bajak yang khas, serta nikmati makanan Anda dengan tambahan sambal yang satu ini.
Selamat mencoba membuat sambal bajak di rumah dan jadikan masakan Anda lebih lezat dengan tambahan sambal yang pedas dan menggugah selera ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bajak sendiri di rumah.