Sambal goreng kentang merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia yang sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang sangat lezat dan cocok untuk disantap bersama dengan nasi hangat. Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa menjadi menu makanan favorit di rumah Anda:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdm terasi, sangrai
– 200 ml santan
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan terasi dan gula merah, aduk rata.
4. Tuang santan dan aduk hingga merata.
5. Masukkan kentang goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
7. Sajikan sambal goreng kentang pedas dengan nasi hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Kecap
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 3 sdm kecap manis
– 5 cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 200 ml air
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kecap manis dan gula merah, aduk rata.
4. Tuang air dan aduk hingga merata.
5. Masukkan kentang goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
7. Sajikan sambal goreng kentang kecap dengan nasi hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 cabai merah besar, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 200 ml air
– Minyak goreng secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan gula merah, aduk rata.
4. Tuang air dan aduk hingga merata.
5. Masukkan kentang goreng, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
7. Sajikan sambal goreng kentang balado dengan nasi hangat.
Dengan resep sambal goreng kentang yang mudah dan praktis ini, Anda bisa mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sambal goreng kentang favorit Anda!